かぶは一口大のくし形に切り、葉は３㎝長さに切りゆでる。玉ねぎは薄切り。

ハムは放射状に６～８等分に切る。

バターで玉ねぎを透きとおるまで炒め、かぶを加え水を入れ柔らかくなるまでにて、ハムとシチューの素を加え煮とかし、仕上げに葉を加える。